새콤 달콤한 만두 탕수육 만들어 먹기

어렸을 적 특별한 날에만 먹을 수 있었던 음식이 탕수육입니다 그만큼 만들기 어렵다고 생각했던 음식이었지만 요리 블로그를 시작하고 집에 남아있던 삼겹살을 이용하여 탕수육을 만들어 본 뒤로 탕수육을 만드는 것이 그리 어렵지 않다는 것을 알게 되었습니다 어렸을 적 탕수육을 시키면 서비스로 같이 주던 군만두를 탕수육 소스에 찍어 먹던 생각이나 만들어 먹게 된 만두 탕수육입니다 

1. 요리에 필요한 재료

메인 재료
군만두 6개 분량

그 외 필요한 재료
전분 1스푼, 양파 1개, 간장 2스푼, 케첩 4스푼, 소금 1g, 생수 1컵 1/2, 올리고당 4스푼, 당근 1/5, 오이 1/5 (전 오이를 대신하여 애호박을 사용했습니다)

2. 야채를 준비하는 과정입니다 

양파 1개를 채썰기 해줍니다 

오이와 당근은 얇게 편 썰기 후 반으로 잘라 줍니다 (전 오이 대신 애호박을 사용했으며 채칼을 이용해서 채썰기 해 놓은 야채를 이용했습니다)

양파 당근 오이 (전 애호박 사용) 야채

3. 만두를 굽는 과정입니다 

만두를 타지 않게 약불을 이용해 노릇하게 구워 줍니다 

만두 굽기

만두 탕수육 뿐만 아니라 만두를 이용한 다양한 요리가 있어 만두를 굽는 방법은 별도로 포스팅해 놓았습니다 

 

4. 탕수육 소스를 만드는 과정입니다 

프라이 팬에 케첩 4스푼, 간장 2스푼, 올리고당 4스푼, 물 한 컵 1/2을 넣고 끓여 줍니다  

케첩 간장

올리고당 물

양념이 끓기 시작하면 전분을 물에 타서 소스에 부어 농도를 조절해 줍니다 이때 그냥 전분 가루를 넣을 경우 전분 가루가 뭉치는 경우가 있으니 꼭 물에 타서 사용하시는 것이 좋습니다 

전분으로 탕수육 소스 농도 조절

5. 만두 탕수육 완성하기

탕수육 소스가 완성되면 준비해 놓은 군만두를 보기 좋게 깔아 주시고 탕수육 소스를 뿌려주시거나 따로 찍어 먹을 수 있도록 준비해 주시면 됩니다

완성된 만두 탕수육

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군만두 태우지 않고 굽는 방법

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