땅콩버터의 효능, 부작용과 만드는 방법, 보관 방법 알아보기

땅콩버터의 효능

땅콩버터는 땅콩을 볶아서 잘게 빻은 음식으로, 빵이나 과자에 발라 먹거나 그냥 먹기도 합니다. 땅콩버터는 칼로리가 높고 지방이 많지만, 건강에 좋은 효능도 많습니다. 땅콩버터의 효능을 알아보겠습니다.

1. 체중 감량에 도움이 됩니다
땅콩버터는 단백질과 지방이 풍부해서 포만감을 주고, 식욕을 억제해 줍니다. 또한 단백질과 지방은 에너지원이 되어 활동적으로 움직이게 해 줍니다. 이러한 효과로 체중 감량에 도움이 됩니다.

2. 심혈관 건강에 좋습니다
땅콩버터에는 불포화지방산이 많이 들어있습니다. 불포화지방산은 혈관 내의 중성지방과 나쁜 콜레스테롤을 줄여주고, 혈액 순환을 촉진해줍니다. 이렇게 해서 심혈관 질환을 예방하고, 혈압을 조절해 줍니다.

3. 항산화 작용을 합니다
땅콩버터에는 비타민 E와 레스베라트롤, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 들어있습니다. 이들은 몸 속의 자유 산소를 제거하고, 세포의 손상을 막아줍니다. 그러면서 노화를 방지하고, 면역력을 강화해 줍니다.

4. 근육 형성에 도움을 줍니다
땅콩버터는 단백질과 아미노산이 풍부합니다. 이들은 근육의 구성 성분으로, 근육의 생성과 회복을 도와줍니다. 또한 땅콩버터에는 아연이 많이 들어있는데, 아연은 남성호르몬을 증가시켜주어 근육 증가에 도움이 됩니다.

5. 기억력 향상에 도움
땅콩버터는 비타민 E와 비타민 B6이 많습니다. 이들은 뇌세포를 활성화하고, 뇌의 혈액 순환을 촉진해줍니다. 그리고 인지능력과 기억력 등의 뇌 기능을 개선해 줍니다. 특히 비타민 E는 치매를 예방하는 효과가 있습니다.

6. 항암 작용을 함
땅콩버터에는 엽산, 피트산, 레스베라트롤 등의 성분이 들어있습니다. 이들은 암세포의 발생과 증식을 억제하는 작용을 합니다. 특히 대장암에 효과가 있는 것으로 알려져있습니다

땅콩버터의 부작용

 

땅콩버터는 맛있고 영양가 있는 식품입니다. 하지만 땅콩버터에는 몇 가지 부작용이 있을 수 있습니다. 땅콩버터를 먹으면 다음과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.

1. 알레르기 반응: 땅콩은 강력한 알레르기 원인 식품입니다. 땅콩에 알레르기가 있는 사람은 땅콩버터를 먹으면 즉각적으로 쇼크 상태에 빠질 수 있습니다. 증상으로는 피부발진, 호흡곤란, 혈압저하 등이 있습니다. 

2. 염분과 칼로리 과다 섭취: 땅콩버터는 염분과 칼로리가 많은 식품입니다. 염분과 칼로리가 과다하게 섭취되면 고혈압, 비만, 당뇨병 등의 질병에 걸릴 위험이 증가합니다. 땅콩버터를 먹을 때는 적당한 양을 조절하고, 저염분 저칼로리의 제품을 선택하세요.

3. 아플라톡신 중독: 땅콩은 곰팡이에 의해 오염될 수 있습니다. 곰팡이에는 아플라톡신이라는 독소가 있습니다. 아플라톡신은 간암, 신장손상, 면역계 저하 등을 일으킬 수 있습니다. 땅콩버터를 구입할 때는 유통기한과 포장상태를 확인하고, 변색이나 이상한 냄새가 나는 제품은 피하세요.

4. 땅콩버터는 건강에 좋은 식품이지만, 위의 부작용을 주의해야 합니다. 또한, 개인의 체질과 건강상태에 따라 다른 반응을 보일 수 있으므로, 무리하지 않고 적절하게 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

땅콩버터 만드는 방법

1. 볶은 땅콩 250g을 준비합니다. 껍질을 벗겨서 사용하면 더 부드러운 땅콩버터가 됩니다.

2. 믹서기에 땅콩을 넣고 갈아줍니다. 가루가 되도록 잘 갈아주세요.

3. 꿀 2큰술과 소금 1꼬집을 넣고 다시 갈아줍니다. 단맛과 짠맛은 취향에 따라 조절할 수 있어요.

4. 올리브유 1/2큰술을 넣고 한 번 더 갈아줍니다. 올리브유는 땅콩버터의 윤기와 부드러움을 높여줍니다.

 

땅콩버터 보관 방법

- 땅콩버터는 개봉 전이라면 제품에 표시된 유통기한까지 상온에서 보관할 수 있습니다. 하지만 개봉 후에는 냉장보관을 권장합니다. 냉장보관을 하면 한 달 이내에 먹는 것이 좋습니다.

- 땅콩버터는 빛이나 열에 민감하므로 어두운 곳에 보관해야 합니다. 햇빛에 노출되면 산화가 되어 맛이 변하거나 유해한 성분이 생성될 수 있습니다.

- 땅콩버터는 깨끗하고 밀봉이 잘 되는 유리병이나 플라스틱 용기에 담아 보관해야 합니다. 공기와 접촉하면 산화가 촉진되므로 꼭꼭 눌러 담아야 합니다.

- 땅콩버터는 냉장고에 넣으면 기름과 내용물이 분리될 수 있습니다. 그러므로 사용하기 전에 잘 저어주어야 합니다. 그리고 굳었다면, 미리 먹을 만큼 덜어서 실온에서 녹여준 후에 먹으면 됩니다.

 

 

추천제품

리고 크리미 땅콩버터는 땅콩 92%, 식물성유지, 설탕, 소금으로 이루어져 있습니다. 땅콩 알갱이가 없어서 부드럽게 발리는 질감이 특징이며, 빵이나 과일에 발라먹기 좋습니다. 또한, 땅콩에는 단백질, 단일불포화지방, 비타민E, 나이아신, 마그네슘 등의 영양소가 풍부하게 들어있어 건강에도 좋습니다.

하지만, 땅콩버터는 지방과 칼로리가 많기 때문에 과식하지 않도록 주의해야 합니다. 100g당 590kcal이며, 지방은 49g입니다. 그중 포화지방은 9g이고 트랜스지방은 0g입니다. 나트륨은 6%로 적당한 편이지만, 설탕은 10g으로 다소 많은 편입니다.

 

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리고 제품의 경우 맛을 위해 소금과 설탕이 포함되어 있습니다만 땅콩버터를 이용한 다이어트 방법이 있다는 것을 알게 되어 다음에 포스팅을 통해 알아볼까 합니다

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