캐슈너의 효능과 부작용 보관방법등에 대해 알아보기

 

 

캐슈너란

 

캐슈너트는 맛있고 건강에 좋은 견과류입니다. 캐슈너트는 캐슈나무의 열매로, 남미와 인도, 베트남 등에서 재배됩니다. 캐슈너트는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

캐슈너의 효능

 

-혈당 안정을 도와줍니다. 캐슈너에는 단일불포화 지방산이 많이 들어 있습니다. 이 성분은 혈당 수치를 조절하고 인슐린 저항성을 감소시켜 당뇨병 예방과 치료에 도움이 됩니다.

-콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 캐슈너에는 리놀렌산과 셀레늄이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 혈중 LDL 콜레스테롤 (나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤 (좋은 콜레스테롤) 수치를 높여주어 동맥경화와 심장병을 예방하는 효능을 나타냅니다.

-심혈관 건강을 지켜줍니다. 캐슈너에는 비타민 K가 들어 있습니다. 이 성분은 혈액 응고를 조절하고 혈관을 튼튼하게 해주어 혈액 순환을 개선하고 고혈압과 뇌졸중을 예방하는 효능을 나타냅니다.

-빈혈 예방을 도와줍니다. 캐슈너에는 철분이 들어 있습니다. 이 성분은 적혈구의 핵심 성분인 헤모글로빈을 만드는데 필요하며, 철분 부족으로 인한 빈혈을 예방하고 치료하는 효능을 나타냅니다 . 또한 철분의 흡수를 돕는 아연도 함께 들어 있습니다.

-면역력을 강화해줍니다. 캐슈너에는 비타민 B6이 들어 있습니다. 이 성분은 면역계의 핵심 세포인 백혈구의 생성과 기능을 돕고 각종 바이러스와 세균으로부터 우리 몸을 보호하는 효능을 나타냅니다.

-뼈 건강을 향상시켜줍니다. 캐슈너에는 칼슘과 마그네슘 및 비타민 K 등 뼈에 좋은 성분이 풍부합니다. 이 성분들은 뼈의 밀도와 강도를 높여주고 골다공증을 예방하는 효능을 나타냅니다 . 또한 칼슘의 흡수를 돕는 아연도 함께 들어 있습니다.

-노화 방지에 도움이 됩니다. 캐슈너에는 베타카로틴이라는 항산화제가 들어 있습니다. 이 성분은 우리 몸에서 활성산소가 일으키는 세포 손상과 노화 그리고 다양한 질병에 대응하는 역할을 합니다. 캐슬넛 100g의 항산화 능력 수치 (ORAC Value)는 1,948 입니다.

-변비 개선에 도움이 됩니다. 캐슉넛은 다른 견과류와 마찬가지로 식이섬유가 풍부합니다. 이 성분은 장 운동을 활성화시켜 변비를 개선하고 예방하는 효능을 나타냅니다.

-임산부 건강에 좋습니다. 캐슉넛에는 엽산이라는 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 임신 초기에 태아의 신경관 발달에 필요하며 태아의 기형 발생률을 낮추는 효능을 나타냅니다 . 또한 엽산은 양수막과 태반 건강에도 좋습니다.

-다이어트에 도움이 됩니다. 캐슉넛은 100g당 565kcal의 열량을 가지고 있지만, 식이섬유가 풍부하여 조급만 먹어도 포만감을 줍니다. 또한 영양소가 다양하게 들어 있어 다이어트 중에 식사 대용으로 섭취하기 좋습니다.

 

캐슈너의 부작용

 

-변비 악화 : 캐슈너에는 식이섬유가 많이 들어 있어서 적당량 먹으면 변비를 해소하는데 도움이 된다. 하지만 충분한 수분 섭취 없이 지나치게 섭취하면 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유가 장 속의 수분까지 흡수해 변이 딱딱해져 오히려 변비를 악화시킬 수 있다. 또한 식이섬유가 너무 많이 먹으면 복통, 설사 등의 증상을 유발할 수도 있다 .

-알레르기 반응 : 캐슈너는 옻나무과에 속하는 식물로서, 특정 사람에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있다. 알레르기 반응은 피부 발진, 가려움증, 호흡곤란, 구토, 설사 등으로 나타날 수 있으며, 심한 경우 아나필락시스 쇼크로 이어질 수도 있다. 특히 옻나무과에 속하는 다른 식물인 망고나 피스타치오에 알레르기가 있는 사람은 캐슈너를 조심해야 한다 .

3. **여드름 유발** : 캐슈너는 지방 함량이 높은 견과류로서, 과다 섭취 시 피지가 더 분비되어 여드름을 유발할 수 있다. 지방은 단일불포화지방산이 대부분이라 건강에 좋은 지방이긴 하지만, 역시 과식은 금물이다 .

4. **독성물질 중독** : 캐슈너의 껍질에는 우루시올, 아나카르드산 등의 독성물질이 들어 있어서 생으로 먹으면 안된다. 이 독성물질은 가구 광택제나 살충제를 만드는 데 사용되는데, 인체에 들어가면 염증을 일으키거나 화상을 입힐 수 있다. 따라서 캐슈너는 껍질을 벗긴 후 익혀서 먹어야 한다. 보통은 볶음이나 구운 것, 또는 고온의 증기로 찐 것을 먹게 되며, 국내에 유통되는 캐슈너는 대부분 가공할 때 열처리를 해서 독성물질이 제거되어 있다. 혹여나 해외 여행을 갔을 때 생캐슈너를 발견했다면 반드시 익혀서 드시기 바란다 .

5. **옥살산 중독** : 캐슈너에는 옥살산이 들어 있어서 신장에 문제가 있는 사람이나 한 번에 많은 양을 먹으면 옥살산 중독을 일으킬 수 있다. 옥살산은 신장결석의 주요 원인물질로서, 신장에서 칼슘과 결합하여 결석을 형성한다. 옥살산 중독의 증상으로는 요통, 혈뇨, 소변 감소 등이 있으며, 심한 경우 신부전증으로 이어질 수도 있다.

캐슈너다 맛있다고 해서 많이 먹으면 안된다는 것을 알았다. 적당량의 섭취와 충분한 수분 섭취가 중요하다는 것도 기억하자. 그리고 알려진 부작용 외에도 개인적인 체질에 따라 다른 부작용이 나타날 수도 있으니 주의해야 한다.

 

 

캐슈너의 보관방법

 

캐슈너는 지방이 많아서 공기중에 산소와 접촉해 산패(변질)되기 시작합니다. 따라서 개봉후에는 되도록이면 빠르게 먹는 것이 좋습니다. 또한 캐슈너는 빛에 민감하므로 직사광선을 피해서 병이나, 지퍼백, 밀폐용기에 담아서 서늘한 곳이나 냉장보관 하는 것이 좋습니다 .

캐슈너를 먹을 때는 껍질을 벗긴 후 익혀서 먹어야 합니다. 캐슈너의 껍질에는 우루시올, 아나카르드산 등의 독성 물질이 있어 생으로 먹으면 안됩니다. 국내에 유통중인 캐슈너의 대부분은 가공할때 열처리를 하여 독성물질이 제거되어 있습니다. 혹여나 해외 여행을 갔을때 생 캐슈너를 발견했다면 반드시 익혀서 드시기 바랍니다.

 

 캐슈너 고르기

- 캐슈너는 냄새와 이물질이 없고 깨끗한 것을 골라야 합니다. 냄새가 나거나 이물질이 섞여 있으면 산패되었거나 오염되었을 가능성이 있습니다.

- 캐슈너는 맛이 부드러운 것을 골라야 합니다. 맛이 쓰거나 신거나 떫으면 신선하지 않거나 독성 물질이 남아 있을 수 있습니다.

- 캐슈너는 가능한 한 설탕이나 소금 등의 첨가물이 없는 것을 골라야 합니다. 첨가물은 캐슈너의 본연의 맛과 영양을 해치고, 칼로리를 높여 비만이나 당뇨병 등의 질병에 영향을 줄 수 있습니다.

캐슈너 먹는 법

- 캐슈너는 그대로 스낵으로 먹어도 좋습니다. 하루에 한 줌 정도를 먹으면 건강에 좋은 지방과 단백질, 비타민, 미네랄 등을 섭취할 수 있습니다.

- 캐슈너는 다른 견과류나 건과류와 섞어서 트레일믹스로 만들어도 좋습니다. 트레일믹스는 에너지와 체력을 보충하는 좋은 간식입니다.

- 캐슈너는 샐러드나 스무디, 요거트, 시리얼 등에 넣어도 좋습니다. 캐슈너는 식감과 풍미를 더해주고, 다른 음식의 영양소를 잘 흡수하도록 도와줍니다.

- 캐슈넬은 구워서 먹어도 좋습니다. 구울 때 기름이나 소급, 양념 등을 넣어서 다양한 맛을 낼 수 있습니다. 구운 캐슬은 바삭하고 고소한 맛이 나며, 항산화 작용을 강화합니다.

 

추천제품

 

너트리 볶음 캐슈넛은 볶아서 고소한 맛을 더한 캐슈넛입니다. 캐슈넛은 견과류 중에서도 단백질과 섬유질 함량이 높고, 지방 함량이 낮아 다이어트에 도움이 됩니다. 또한, 비타민 E, 마그네슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋습니다. 너트리 볶음 캐슈넛은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 샐러드, 과일, 요거트 등에 넣어 먹거나, 간식으로 먹어도 좋습니다.

너트리 볶음 캐슈넛의 특징은 다음과 같습니다.

• 볶아서 고소한 맛을 더했습니다.
• 단백질과 섬유질 함량이 높고, 지방 함량이 낮습니다.
• 비타민 E, 마그네슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부합니다.
• 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

https://link.coupang.com/a/5TDMR

너트리 볶음캐슈넛

 

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