간편하게 먹을 수 있는 스팸에 대해서 알아보기

 

스팸은?

 

스팸은 돼지고기를 주원료로 하여 만든 캔햄으로, CJ제일제당에서 생산하고 있습니다. 스팸은 1937년 미국의 호머메닐사에서 처음 출시되었으며, 한국전쟁 때 미군이 가져온 것이 우리나라에 전파되었습니다. 스팸은 고온 고압의 수증기로 열을 가해 멸균 상태로 만들어져서 안전하게 익히지 않고 먹을 수 있습니다. 스팸은 밥도둑 반찬이며, 김치찌개, 부대찌개, 스팸마요덮밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 

 

스팸의 효능

 

스팸의 효능에 대해 알아보겠습니다. 스팸은 원래 미국에서 제조된 돼지고기 통조림으로, 한국에서는 전쟁 이후부터 군부대찌개나 김밥 등에 널리 사용되어 왔습니다. 스팸은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 장점이 있습니다.

스팸의 효능 중 하나는 단백질 공급입니다. 스팸은 돼지고기를 주원료로 하기 때문에 단백질이 풍부합니다. 단백질은 근육과 조직의 구성 성분이며, 면역력과 호르몬 분비에도 필요합니다. 스팸 한 캔에는 약 24g의 단백질이 들어 있습니다.

스팸의 효능 중 또 하나는 철분 공급입니다. 스팸은 돼지고기와 함께 철분이 많이 함유된 재료들로 만들어집니다. 철분은 혈액의 산소 운반 능력을 높여주고, 빈혈 예방과 치료에 도움을 줍니다. 스팸 한 캔에는 약 2mg의 철분이 들어 있습니다.

스팸의 효능 중 마지막으로 소개할 것은 비타민 B12 공급입니다. 스팸은 돼지고기뿐만 아니라 간과 심장 등의 내장도 포함하고 있습니다. 이러한 내장은 비타민 B12가 많이 들어 있습니다. 비타민 B12는 신경계와 혈액계의 건강을 유지하고, 에너지 대사를 촉진하는 역할을 합니다. 스팸 한 캔에는 약 1.8mcg의 비타민 B12가 들어 있습니다.

 

스팸의 부작용 

 

스팸의 주요 성분은 돼지고기 어깻살과 넓적다리 살인데, 여기에 소금, 물, 감자 전분, 설탕, 아질산나트륨 등이 첨가됩니다. 이 중 아질산나트륨은 발암물질로 알려져 있으며, 니트로사민과 결합하면 위암이나 갑상선 암의 위험을 높일 수 있습니다. 또한 스팸은 나트륨과 트랜스지방이 많아서 혈압이나 콜레스테롤을 올리고, 심혈관 질환이나 당뇨병의 원인이 될 수 있습니다.

그러므로 스팸을 먹을 때는 주의가 필요합니다. 스팸을 먹을 때는 다른 고기나 채소와 함께 먹는 것이 좋습니다. 스팸을 볶거나 구울 때는 기름을 최소한으로 사용하고, 소스나 양념을 너무 많이 넣지 않는 것이 좋습니다.

 

수제 스팸 만드는 방법

 

[재료]

- 돼지고기 다짐육 1kg

- 설탕 20g

- 전분 30g

- 소금 10~15g

- 피클링솔트 1.8g

- 물 100ml

수제 스팸 만드는 법

1. 물, 설탕, 전분, 소금, 피클링솔트를 섞어서 양념장을 만듭니다. 피클링솔트는 발색과 방부의 역할을 하지만 너무 많이 넣으면 위험할 수 있으니 주의하세요. 소금은 15g을 넣으면 스팸처럼 짜고, 10g을 넣으면 저염으로 됩니다.

2. 돼지고기 다짐육에 양념장을 부어서 잘 섞어줍니다. 고기와 양념이 잘 배이도록 냉장고에 2시간 정도 보관합니다.

3. 알루미늄 호일이나 종이호일로 고기를 감싸줍니다. 공기가 들어가지 않도록 꽉꽉 싸줍니다.

4. 찜기나 인스턴트팟에 물을 넣고 고기를 올려줍니다. 찜 기능으로 40분 정도 찜해줍니다.

5. 찜이 끝나면 고기를 꺼내서 식혀줍니다. 식으면 색이 붉어지고 햄스러워집니다.

 

 

스팸을 이용한 요리

 

1. 스팸 김치찌개

스팸 김치찌개는 스팸과 김치를 주재료로 하는 매콤하고 따뜻한 찌개입니다. 스팸은 김치의 산미와 잘 어울리며, 고기의 부족함을 채워줍니다. 스팸 김치찌개를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

- 재료: 스팸 1/4캔, 김치 2컵, 물 3컵, 다시마 1장, 대파 1/2대, 마늘 2쪽, 고춧가루 1스푼, 설탕 1/2스푼, 소금 약간
- 만드는 법:
  - 스팸은 한입 크기로 썰고, 김치는 잘게 썰어 줍니다.
  - 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓여서 다시물을 만듭니다.
  - 다시물이 끓으면 다시마를 건져내고, 스팸과 김치를 넣고 중불에서 10분 정도 끓여줍니다.
  - 대파와 마늘은 다져서 넣고, 고춧가루와 설탕, 소금으로 간을 맞춰줍니다.
  - 한소끔 끓여서 완성합니다.

2. 스팸 마요덮밥

스팸 마요덮밥은 스팸과 마요네즈를 양념으로 사용하는 간단하고 달콤한 덮밥입니다. 스팸은 바삭하게 구워서 향과 식감을 살리며, 마요네즈는 밥과 잘 어울리는 부드러운 맛을 줍니다. 스팸 마요덮밥을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

- 재료: 스팸 1/4캔, 밥 2공기, 계란 2개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 마요네즈 4스푼, 설탕 2스푼, 간장 1스푼
- 만드는 법:
  - 스팸은 얇게 썰고, 양파와 당근은 작게 썰어 줍니다.
  - 팬에 기름을 두르고 스팸을 바삭하게 구워줍니다.
  - 계란은 풀어서 후라이팬에 부칩니다.
  - 밥은 볼에 담고 마요네즈와 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
  - 그릇에 밥을 담고 위에 스팸과 계란을 올려줍니다.
  - 간장을 살짝 뿌려서 완성합니다.

 

누구나 아는 그 맛있는 맛 스팸마요 덮밥 만들기 (tistory.com)

3. 스팸 치즈구이

스팸 치즈구이는 스팸과 치즈를 함께 구워서 먹는 간식입니다. 스팸은 짭짤하고 치즈는 부드럽고 느끼한 맛이 잘 어울립니다. 스팸 치즈구이를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

- 재료: 스팸 1/4캔, 치즈슬라이스 2장, 토마토소스 약간
- 만드는 법:
  - 스팸은 얇게 썰고, 치즈슬라이스는 반으로 접어 줍니다.
  - 오븐에 구운판을 깔고 그 위에 스팸을 한겹 깔아줍니다.
  - 그 위에 치즈슬라이스를 올려주고 다시 한겹의 스팸을 올려줍니다.
  - 오븐에서 약간 녹일 때까지 구워줍니다.
  - 토마토소스를 살짝 뿌려서 완성합니다.

 

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