발렌타인데이 사랑하는 사람에게 직접 구은 초코쿠키로 마음을 전달하세요!

 

1. 요리에 필요한 재료

메인 재료
박력분 120g, 

그 외 필요한 재료
설탕 70g, 베이킹파우더 1/3 티스푼, 버터 50g, 초콜릿 70g, 계란 1개, 신화당 1g

 

먼저 쿠키를 만들기 위한 재료를 계량해 줍니다 (초코렛을 구입하실 때 중량을 꼭 참고해 주세요 전 준비한 초콜릿의 중량을 나중에 알게 돼서 재료를 1/3로 줄여서 다시 계량했습니다)

 

 

버터를 설탕과 함께 넣은 뒤 잘 섞어줍니다 이때 설탕을 한번에 넣지 마시고 여러 차례 나눠서 넣어주면 설탕이 버터에 덜 뭉치게 할 수 있습니다

 

 

 

버터와 설탕이 잘 섞였다면 계란을 넣고 다시 잘 섞어 줍니다 

 

 

계란과 설탕 버터를 잘 섞어 주셨다면 박력분을 채에 쳐서 넣어 줍니다

 

 

박력분을 채로 쳐 넣어주셨다면 베이킹파우더와 신화당을 1 티스푼씩 넣어 줍니다 (참고한 레시피에는 베이킹 소다로 되어 있는데 집앞 마트에는 신화당을 판매하고 있어 전 신화당으로 대체했습니다) 

 

 

 

 

이제 박력분과 베이킹 파우더 신화당이 잘 섞어 주셨다면 준비한 초콜릿을 잘게 썰어 넣어 줍니다 (전 다지기로 초코렛을 다져 넣었습니다) 

 

 

준비한 반죽과 초콜릿이 고르게 섞였다면 이제 30분간 냉장고에 넣고 휴지 시간을 가집니다

 

 

이제 쿠키를 적당량 떼어내서 손으로 둥글게 만들고 살짝 눌러서 구워 주셔도 됩니다만 쿠킹 틀을 갖고 계신다면 쿠킹 틀을 이용하여 원하는 모양을 만들어 줍니다 쿠키 반죽에 쿠킹 틀을 찍을 때 꼭 아랫부분에 밀가루를 뿌린 뒤 쿠키 반죽을 앞뒤에 묻혀 주세요 그렇지 않으면 쿠키 반죽이 질기 때문에 이쁜 모양을 만들기 어렵습니다 전 밸런타인데이 포스팅을 위해 쿠키를 만든 만큼 하트 쿠킹 틀을 이용했습니다

 

 

 

 

쿠키를 구을 때 꼭 사방에 빈 공간을 넉넉하게 비워주세요 구우면서 쿠키가 부어 사방에 여유 공간이 없으면 서로 붙습니다 (전 종이포일을 깔지 않고 구웠는데 종이 호일을 깔고 구워주세요 안 그러면 쿠키가 믿어 떼어 내면서 쿠키가 쪼개집니다) 예열한 오븐에서 170~180도로 20분 정도 구워주시면 쿠키가 완성됩니다 (오븐의 경우 사용하는 종류와 기능이 다르기 때문에 본인의 오븐에 맞게 쿠키를 구워주셔야 합니다) 저 같은 경우 위아래에서 열을 주기 때문에 아래와 위에서 구운 쿠키가 다르게 구워졌습니다)

 

 

 

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초콜릿을 이용한 또 다른 레시피

https://deliciousblog.tistory.com/110

하나씩 떼어먹는 재미가 있는 초코빵 만들기