한입만- 당근 맛 안나는 당근 조림 만들기

재료
당근 있는 만큼, 물, 올리고당 

조리방법

 

1.당근을 깍둑썰기 해줍니다 클수록 조리시간이 오래 걸리기 때문에 전 잘게 썰었습니다 (당근을 안 좋아하기도..)

 

 

 

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2. 끓는 물에 당근을 5분 정도 익혀줍니다 썰은 크기에 따라 당근이 익는 시간이 다를 수 있습니다

 

 

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3. 당근이 익었으면 물을 따라주고 냄비에 넣어줍니다 

 

 

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4. 당근을 넣은 냄비에 당근이 자작하게 담길정도로 물고 올리고당을 1:2의 비율로 넣어줍니다 (전 당근양에 비해 물과 올리고당을 너무 많이 넣었습니다)

 

 

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5. 중불을 이용하여 당근을 졸여 줍니다 이때 당근이 수분이 빠져 조그라 들 때 약불로 기호에 맞게 졸여주시면 완성됩니다

 

 

 

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비하인드 스토리-올리고당에 비해 만든 당근조림의 양이 너무 적어 남게 된 올리고당을 이용하고자 계획에 없었던 맛탕을 같은 날 만들게 되었습니다 만약 저 같은 일이 발생하신 분의 경우 맛탕 또한 조리법이 어렵지 않고 조리에 필요한 시간 또한 길지 않으니 같이 만드시면 될 것 같습니다

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