에어프라이어로 건강한 맛 통밀빵 만들기

1. 요리에 필요한 재료

메인 재료
통밀밀가루

그 외 필요한 재료
물, 이스트

 

통밀빵 밀가루를 반죽하는 과정입니다
통밀밀가루 600g, 물 240g (미리가 아닌 g으로 표기되어 있습니다), 이스트 6g 통밀밀가루에 물과 이스트를 넣고 섞어 줍니다 잘 섞은 밀가루의 용기에 비닐을 씌우고 포크로 구멍을 뚫어 줍니다 섞은 통밀밀가루가 2배 이상 불어 날 때까지 실온에서 숙성시켜 줍니다 (전 전기장판을 틀고 이불을 덮어 놨습니다)

통밀 빵을 완성시키는 과정입니다
주걱을 이용하여 반죽을 섞어 공기를 빼주고 적당한 크기로 등분을 나눠서 (전 작게 만들어 보기 위해 1/5) 빵틀에 넣어줍니다 (전 빵틀이 없어서 그냥 종이 호일 위에 모양을 잡아줬습니다) 위에는 칼이나 주걱을 통해 살짝 눌러주고 통밀을 채로 쳐주면 외관상 더 먹음직스러운 빵이 됩니다 분무기로 통밀빵 위에 물을 뿌려준 뒤 에어프라이어를 160도에 5분 정도 예열해 줍니다 그런 후 반죽을 넣고 160도에서 25분간 돌려주시면 완성됩니다 건강식 또는 다이어트 식이 될 수는 있겠지만 초등학생 입맛을 가진 저로선 선호하는 맛은 아니었습니다 성당을 다니시는 영성체를 모시는 분이라면 알 수 있는 딱 그 밀빵 맛입니다

---

많이 활용하는 빵 레시피들

아침마다 먹고 싶어지는 모닝빵 만들기 (tistory.com)

아침마다 먹고 싶어지는 모닝빵 만들기

너무 식빵 맛나는 우유 식빵 (tistory.com)

너무 식빵 맛나는 우유 식빵