아삭한 식감의 숙주 대패 삼겹살 볶음

1. 요리에 필요한 재료

메인 재료
대패삼겹살 300g

그 외 필요한 재료
숙주 1/2 봉지, 파채 2줌, 고춧가루 3스푼, 진간장 3스푼, 올리고당 3스푼, 굴소스 3스푼, 맛술 3스푼, 다진 마늘 1/2스푼

2. 조리방법

숙주 대패 삼겹살에 들어갈 야채를 준비하는 과정입니다
1. 숙주를 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주고 양파와 대파를 다져줍니다
(칼질을 잘하지 못하는 전 그냥 다지기로 다집니다 요리에 재미가 든 이유도 다지기를 사용하니 빠르고 간편하게 재료를 준비할 수 있어서입니다)

양념장을 만들어 주는 과정입니다
고춧가루 3스푼과 진간장 3스푼, 올리고당 3스푼, 굴소스 3스푼, 맛술 3스푼, 다진 마늘 1/2 스푼으로 양념장을 만들어 줍니다.

대파 삼겹살을 준비하는 과정입니다
팬에 기름을 두른 뒤 파를 넣고 파기름을 만들어 줍니다 파기름 향이 올라오면 대패 삼겹살과 양념장을 넣어줍니다

숙주 대패 삼겹살을 완성하기 위한 마무리 과정입니다
고기에 양념이 베일 정도로 볶아주고 준비해 놓은 양파를 넣고 익혀줍니다 마지막으로 고기가 살짝 익었을 때 준비해 놓은 숙주를 넣어줍니다 (숙주의 아삭한 식감을 위해 체크하시면서 볶아주세요)

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한입만-맵지 않아 좋은 대패삼겹살 숙주볶음 (tistory.com)

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