통으로 굽는 로스트 치킨 만들기

1. 요리에 필요한 재료

메인 재료
닭 한 마리

그 외 필요한 재료
감자 1개, 양파 1개, 당근 1/3, 통마늘 10개, 소금 1스푼, 후추 1 티스푼, 올리브유, 우유 

닭과 야채를 준비하는 과정입니다
생닭 한 마리를 잘 씻어서 우유에 재워 냉장고에서 약 1시간 정도 염지를 해줍니다 
야채 (감자, 양파, 당근, 통마늘)를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 줍니다 적당한 크기로 자른 야채에도 후추와 소금으로 간을 해줍니다

닭을 굽기 위해 준비하는 과정입니다
염지가 끝난 닭을 꺼내서 닭 뱃속을 야채로 적당히 채워 준후 이쑤시개를  이용하여 야채가 나오지 않도록 꽂아 봉합해 줍니다 그 후 닭의 표면에 식용유나 올리브 유를 바르고 후추와 소금을 이용하여 간을 맞춰 줍니다

로스트 치킨을 완성하는 과정입니다
전 오븐에 회전 봉이 있어서 닭을 구웠지만 그러한 기능이 없으신 분의 경우 팬에 종이포일을 깔고 구으셔도 됩니다
레시피에서는 230도에서 20분 200도에서 30분이라고 되어 있지만 닭이 익어가는 상태를 살펴가면서 온도와 시간을 조절해 주셔야 합니다 야채의 경우 호일 용기에 담아 같이 구워주시면 많은 양을 준비하실 수 있습니다

https://youtu.be/eceYoeg5oQg