일본식 파스타 나포리탄

일본식 파스타 요리라고 하는데 카테고리를 늘리고 나면 일본 요리를 언제 또 만들지 몰라 퓨전요리 카테고리에 추가하였습니다 

[요리에 필요한 재료]

 

스팸 1/2 작은 캔

청경채 2개

파프리카 1개

양파 1개

다진 마늘 1스푼

버터 소량

파스타면 2인분

 

[양념 재료]

케첩 4스푼

마요네즈 2스푼

굴소스 1스푼

치킨 스톡 1스푼

식초 1스푼

 

2인 기준입니다 

 

[재료 준비]

1.청경채의 밑등을 잘라 씻어 줍니다 (파스타를 삶은 소금물에 청경채를 약 30초간 데쳐서 준비해 줍니다)

 

2. 양파는 껍질을 벗긴 뒤 씻어 채썰기 해줍니다 

 

3. 스팸은 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다 너무 두껍고 크게 썰 경우 야채에 비해 느리게 익기 때문에 주의해 주셔야 합니다

 

4. 파프리카는 꼭지와 아랫부분을 칼로 잘라내고 반으로 잘라 씨와 백색 섬유를 제거한 뒤 채썰기 해줍니다 

 

[나포리탄 파스타의 소스를 만드는 과정입니다]

1. 먼저 물에 치킨스톡을 녹여 줍니다 

전 마요네즈 2스푼, 굴소스 1스푼 같이 물에 타서 사용했으나 치킨스톡만 물에 타서 사용하고 나머지 소스의 경우 직접 넣어주세요

 

2.약불을 이용하여 프라이 팬에 버터 소량를 넣고 녹여 줍니다

3. 버터가 녹으면 다진 마늘을 1스푼 넣고 섞어 줍니다 이때 마늘이 타지 않게 약한 불을 이용해 주세요

 

4. 마늘이 어느 정도 익어 향이 올라오면 잘라 놓은 스팸을 넣고 구워 줍니다

5. 햄이 노릇하게 익으면 준비해 놓은 양파, 파프리카를 넣고 섞어 줍니다 

[나포리탄 파스타 면을 익히는 과정입니다]

1. 냄비에 소금을 넣어 줍니다 이때 면이 짭짤해질 만큼 소금의 양을 넣어주셔야 합니다

 

2.대략 8분 정도 면을 삶아 주시면 됩니다만 각기 사용하는 화력이 다르고 선호하는 파스타의 익은 정도가 다르기 때문에 7분가량이 되면 직접 드셔보시면서 삶아주시는 것이 좋습니다

3. 파스타 면이 알맞게 익으면 찬물에 삶은 면을 헹궈 물기를 제거해 줍니다 

[나포리탄 파스타를 완성하는 과정입니다]

1. 준비해 놓은 소스에 파스타를 넣어 줍니다

2. 물에 녹인 치킨스톡을 넣어 줍니다 (전 앞서 설명했듯 치킨스톡과 함께 나머지 소스도 물에 섞어 사용했습니다만 케첩 4스푼, 마요네즈 2스푼, 굴소스 1스푼, 식초 1스푼을 이때 따로 넣어 주세요)

3. 면이 익어갈 때쯤 준비해 놓은 청경채를 살짝 같이 넣고 볶아 주시거나 따로 청경채를 올려드셔도 됩니다

4. 기호에 따라 계란 프라이를 얹어 주시면 더욱 좋습니다

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