야식과 술안주로 제격인 순대야채볶음
1. 요리에 필요한 재료 메인 재료 순대 500g 그 외 필요한 재료 양배추 3장, 깻잎 15장, 양파 1개, 고구마 큰 거 1개, 참깨, 고추장 3스푼, 고춧가루 4스푼 , 간장, 올리고당 3스푼 , 다진 마늘 2스푼 , 다진 파 3스푼 , 맛술 3스푼, 청하 2스푼, 생강가루, 물 2/3컵, 참기름, 떡국용 떡 2. 조리방법 순대를 찌는 방법입니다 마트용 순대를 찜기에 넣고 쪄줍니다 떡국용 떡은 물에 불려 놓습니다 순대의 찌는 냄비의 뚜껑을 덮고 두께와 양에 따라 차이가 있지만 약 10분 내외로 쪄주면 됩니다 양념장을 만드는 재료와 과정입니다 고추장 3 스푼, 고춧가루 3스푼, 간장 3스푼, 올리고당 3스푼, 다진 마늘 3스푼, 다진 파 3스푼, 맛술 3스푼, 청하 3스푼, 생강가루 2/3 스푼, 물..
2023. 1. 5.
마늘향 가득한 매콤한 지코바 치킨 만들기
1. 요리에 필요한 재료 메인 재료 닭 볶음용 1마리 그 외 필요한 재료 우유, 떡볶이 떡 약간, 고추장 4스푼, 고춧가루 2스푼, 마늘 6스푼, 케첩 4 스푼, 진간장 5스푼, 굴소스 1스푼, 물엿 6스푼, 설탕 2스푼, 고추 2개 2. 조리방법 닭의 육질을 부드럽게 해주고 잡내를 제거하기 위해 필요한 과정입니다 떡볶이는 물에 불려주시고, 닭을 우유에 넣고 냉장고에 1~2시간가량 재워줍니다 양념장을 만드는 과정입니다 고추장 4스푼, 고춧가루 2스푼, 마늘 6스푼, 케첩 4 스푼, 진간장 5스푼, 굴소스 1스푼, 물엿 6스푼, 설탕 2스푼을 넣고 소스를 만들어 줍니다. 숯불 즉 불맛을 입히기 위한 과정입니다 우유에 재운 닭을 기름을 살짝 두른 후 약불로 구워줍니다. 토치로 불맛을 입혀 줄 수도 있지만 전..
2023. 1. 5.
