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일본식 파스타 나포리탄 일본식 파스타 요리라고 하는데 카테고리를 늘리고 나면 일본 요리를 언제 또 만들지 몰라 퓨전요리 카테고리에 추가하였습니다 [요리에 필요한 재료] 스팸 1/2 작은 캔 청경채 2개 파프리카 1개 양파 1개 다진 마늘 1스푼 버터 소량 파스타면 2인분 [양념 재료] 케첩 4스푼 마요네즈 2스푼 굴소스 1스푼 치킨 스톡 1스푼 식초 1스푼 2인 기준입니다 [재료 준비] 1.청경채의 밑등을 잘라 씻어 줍니다 (파스타를 삶은 소금물에 청경채를 약 30초간 데쳐서 준비해 줍니다) 2. 양파는 껍질을 벗긴 뒤 씻어 채썰기 해줍니다 3. 스팸은 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다 너무 두껍고 크게 썰 경우 야채에 비해 느리게 익기 때문에 주의해 주셔야 합니다 4. 파프리카는 꼭지와 아랫부분을 칼로 잘라내고 반으로 잘라 씨와.. 2023. 4. 30.
매콤달콤한 김치 비빔국수 만들기 면류를 좋아하기 때문에 라면을 거의 먹지 않는 요즘 만보 걷기 후 출출할 때 자주 만들어 먹는 것이 라면입니다 맛은 망향 비빔국수 레시피가 더 맛있습니다만 망향 비빔국수를 만들기 위해서는 남은 사이다나 배맛 음료가 필요합니다 남은 사이다나 망향 비빔국수가 없을 경우 김치를 넣어 만들 수 있는 비빔국수 레시피입니다 1. 요리에 필요한 재료 메인 재료 소면 1인분 그 외 필요한 재료 달걀 1개, 오이 1/3개, 김치 1줌, 고추장 1스푼, 고춧가루 1/2스푼, 간장 1스푼, 올리고당 1스푼, 매실액 1스푼, 식초 1스푼, 다진마늘 1/3스푼, 참기름 1/2 스푼 2. 김치 비빔국수를 만들기 위해 재료를 준비하는 과정입니다 먼저 달걀을 삶아주는 과정입니다 달걀은 제외하셔도 무방합니다만 맛있는 비빔국수를 만들기.. 2023. 4. 29.
냉장고 속 재료로 만드는 오므라이스 볶음밥만으로도 충분히 맛있지만 곁들여 먹기 위해 처음 만들어본 돈가스 소스가 어우러져 더욱 맛있는 오므라이스가 되었습니다 시중에서 판매하는 돈가스 소스가 아니기 때문에 오므라이스를 위한 소스를 별도로 만들지 않아도 되고 오므라이스 소스를 만들어서 먹을 수도 있기 때문에 두 가지 다른 맛을 맛볼 수 있습니다 1. 요리에 필요한 재료 메인 재료 밥 2인분 그 외 필요한 재료 스팸 작은 캔으로 1/2, 양파 1/2, 당근 1/4, 감자 1개, 파 1줌, 케첩 1스푼, 소금 1/2스푼, 후추 약간, 계란 4개, 돈가스 소스 6스푼, 케첩 3스푼, 올리고당 3스푼, 올리고당 3스푼, 굴 소스 1스푼, 물 100ml 2. 오므라이스를 만들기 위해 재료를 준비하는 과정입니다 스팸 작은 캔으로 1/2, 양파 1/2, .. 2023. 4. 28.
알아두면 유용한 재료 만들기11- 경양식 돈까스 소스 만들기 전 미식가는 아니지만 시중에서 판매하는 돈가스 소스의 경우 맛이 강하고 자극적이라고 생각하여 선호하지 않습니다 그래서 집에서 만들어 먹는 돈가스의 경우 돈가스 본연의 맛보다는 소스 맛으로 한 끼 간편하게 먹는 음식이 되어 버린 것 같습니다 서론이 장황하였으나 잘 만들어 먹지 않는 돈가스 소스를 요리 한번 만들려고 구매하는 것이 싫어서 찾아보고 만들어 본 것이 가장 큰 이유입니다 돈가스 소스를 사지 않으려고 만들었으나 버터를 100g 사용하여 재료 비용과 시판 제품 구입비용이 비슷하게 들어간 돈가스 소스입니다 물론 제 취향은 만든 돈가스 소스 쪽입니다 버터가 100g까지는 필요하지 않았지만 100g을 사용하게 된 이유가 나오니 만드실 때 저와 같은 실수를 하지 않고 필요한 적당량을 만드시길 바랍니다 1. .. 2023. 4. 27.
어린이 날 아이들과 만들어 먹기 좋은 버터쿠키 조카들이 놀러 와서 같이 만들어 먹게 된 버터 쿠키입니다 블로그를 시작한 뒤로 이제는 저희 집에만 오면 뭐 만들 거냐고부터 물어보네요 간단한 재료로 비교적 쉽게 만들 수 있기 때문에 다가오는 어린이날 자녀분 들과 같이 만들어 보면 좋을 것 같습니다 1. 요리에 필요한 재료 메인 재료 버터 60g 그 외 필요한 재료 설탕 30g, 박력분 80g. 우유 2스푼 1. 버터 쿠키의 반죽을 하는 과정입니다 먼저 버터를 부드럽게 만들어 줍니다 이 과정없이 전 반죽기를 믿고 냉장된 버터를 그냥 사용하였다가 짜는 주머니에 반죽을 넣고 짤 때 애를 먹었습니다 꼭 상온의 버터로 부드럽게 만들어 주시는 것이 좋습니다 부드럽게 풀어 준 버터에 설탕 50g을 넣어 줍니다 레시피에는 30g으로 나와 있습니다 단맛을 싫어하시는 분.. 2023. 4. 26.
다가오는 여름 철 시원한 냉라면 만들기 전 면류를 무척 좋아하며 특히나 냉면을 선호합니다 매운 음식과 뜨거운 음식을 잘 먹지 못하기 때문에 면이 차가운 냉면이 제게는 적격인 셈입니다 여름 철 더위를 잊게 만들어 주는 냉면과 같이 시원한 얼음을 띄워 먹는 냉라면이 있어 포스팅하게 되었습니다 1. 요리에 필요한 재료 메인 재료 라면 1 봉지 그 외 필요한 재료 양파 1/4개, 얼음 적당히, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 참기름 1스푼 2. 냉라면을 만들기 위해 재료를 손질하는 과정입니다 양파를 채 썰어 줍니다 채썰기 한 양파를 찬물에 담가 매운맛을 없애어 줍니다 3. 라면을 준비하는 과정입니다 끓는 물에 라면과 라면 안에 있는 후레이크만 삶아 줍니다 면이 적당히 익으면 찬물에 헹궈 면을 차갑게 만들어 준 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다 4. 냉.. 2023. 4. 25.
고구마로 만드는 부드러운 쿠키 지난겨울 고구마를 무척이나 많이 사 먹었습니다 그러다 마지막으로 주문했던 고구마가 맛이 그리 좋지 않아 소량 남아 있어 만들게 된 고구마쿠키입니다 1. 요리에 필요한 재료 메인 재료 버터 60g 그 외 필요한 재료 설탕 60g, 노른자 1개, 박력분 100g, 삶은 고구마 60g 2. 고구마를 삶는 과정입니다 먼저 고구마를 씻고 잘게 썰어 줍니다 냄비에 물 한컵을 넣은 뒤 찜기를 넣고 그 위에 자른 고구마를 올려놓습니다 냄비 뚜껑을 덮고 물이 졸지 않도록 약불로 약 20분 가량 삶아 줍니다 젓가락을 이용하여 고구마를 찔러 고구마가 잘 익었는지 확인해 줍니다 고구마가 잘 익었다면 꺼내어 껍질을 벗기고 매셔나 포크를 이용하여 고구마를 으깨어 줍니다 (전 반죽기를 이용하여 반죽과 같이 넣고 섞었습니다) 3. .. 2023. 4. 24.
맥주 안주로 좋은 또띠아 마늘칩 만들기 또띠아를 반죽만 있다면 너무 손쉽게 만들 수 있기 때문에 출출한 야식이나 맥주 안주로 뚝딱 만들어 먹을 수 있습니다 1. 요리에 필요한 재료 메인 재료 또띠아 2~3장 그 외 필요한 재료 버터 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 파슬리 가루 1/2 스푼, 꿀 1스푼 2. 또띠아 칩을 만들기 위해 소스를 만드는 과정입니다 그릇에 버터 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 파슬리 가루 1/2 스푼, 꿀 1스푼을 넣고 섞어 줍니다 3. 또띠아 칩을 완성시키는 과정입니다 또띠아 한 면에 소스를 발라줍니다 중약 불을 이용하여 프라이 팬에 소스를 바른 면을 구워 줍니다 소스를 바른 면을 구우면서 소스를 바르지 않은 면에 소스를 발라 줍니다 앞 뒷면을 노릇하게 구워 또띠아 칩이 완성되면 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 됩니다 또.. 2023. 4. 23.
알아두면 유용한 재료 만들기10-우유와 오븐이 필요없는 또띠아 토르티야를 이용한 다양한 레시피가 있다는 것을 알게 되었고 만드는 것 또한 간편하여 포스팅하게 되었습니다 버터만 있다면 우유도가 필요하지 않고 글루텐 또한 잡지 않기 때문에 빵에 비해 손쉽게 만드실 수 있습니다 1. 요리에 필요한 재료 메인 재료 중력분 400g 그 외 필요한 재료 버터 1스푼, 소금 1티스푼, 계란 2개, 물 50ml 2. 또띠아를 만들기 위해 재료를 준비하는 과정입니다 상온의 버터를 준비해 주시거나 전자레인지에 30초가량 버터를 돌려 녹여줍니다 계란은 풀어 준비해 줍니다 전자렌지에 물을 30초가량 돌려 미지근하게 준비해 줍니다 3. 토르티야 반죽을 준비하는 과정입니다 중력분을 체에 걸러 곱게 만들어 줍니다 중력분에 버터와 계란 그리고 물을 조금씩 섞어가며 반죽을 해줍니다 밀가루의 하얀.. 2023. 4. 22.
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