728x90 728x90 전체 글191 모닝빵을 이용한 간식-1 모닝빵콘치즈 만들기 모닝빵만 있으면 너무나 간단하게 만들 수 있는 간식입니다 테이스티 치즈가 한 장 남아 있어 만들게 됐습니다 요리에 필요한 재료 메인 재료 모닝빵 먹을 만큼 그 외 필요한 재료 옥수수 콘 모닝빵 1개당 1스푼, 마요네즈 모닝빵 1개당 반스푼, 허니 머스터드 모닝빵 1개당 반스푼, 후춧가루 약간, 모차렐라 치즈 (전 테이스티 치즈로 대체) 모닝빵콘치즈의 속재료를 만드는 과정입니다 옥수수콘의 물기를 제거해 준 뒤 마요네즈와 허니 머스터드소스를 넣고 후춧가루(전 후춧가루는 넣지 않았습니다) 약간을 넣은 뒤 모차렐라 치즈(전 테이스티 치즈를 넣었습니다)를 넣고 잘 섞어 줍니다 모닝빵을 완성하는 과정입니다 모닝빵 위에 구멍을 내준 뒤 안에 내용물을 없애어 줍니다 그리고 준비해 놓은 옥수수 콘으로 모닝빵을 가득 채워.. 2023. 4. 3. 아침마다 먹고 싶어지는 모닝빵 만들기 식빵보다 먹기 간편해서 자주 만들어 먹고 있는 모닝빵입니다 모닝빵의 경우 식빵과 같이 다양하게 응용이 가능함으로 활용도가 높은 빵입니다 요리에 필요한 재료 메인 재료 강력분 310g 그 외 필요한 재료 우유 160ml (g으로 재본 결과 162g 정도 됩니다), 인스턴트 드라이 이스트 5g, 설탕 40g, 소금 5g, 달걀 1개, 무염버터 38g(3g 정도의 분량은 모닝빵이 완성된 뒤 위에 발라주기 위한 분량입니다) 모닝빵을 만들기 위한 반죽과정입니다 우유와 인스턴트 드라이 이스트를 섞고 5분 정도 놔줍니다 설탕 40g과 소금 5g, 달걀 1개, 강력분 310g을 넣고 잘 섞습니다 반죽이 잘 섞어지면 전자레인지에 1분간 녹인 버터 38g을 넣고 15~20분가량 치대 줍니다 (달걀을 넣은 것과 넣지 않은 .. 2023. 4. 2. 브라질 너트를 얹어 만든 만두 아니고 만주 (황남빵) 만들기 만든 만두 만주 라임 좋다며 스스로 감탄 한 번 하고 만주 만드는 레시피를 소개하겠습니다 요리에 필요한 재료 메인 재료 박력분 150g 그 외 필요한 재료 버터 15g, 베이킹파우더 1 티스푼, 소금 2g, 물엿 또는 올리고당 7g, 설탕 75g, 계란 1개, 팥앙금 360g, 브라질너트 6알 호두나 땅콩등 다른 견과류로 대체 가능), 계란 노른자 1개, 물 1스푼 반죽을 만들기 위한 과정입니다 큰 그릇이나 볼에 계란을 풀어준 뒤 설탕 75g과 소금 2g, 물엿이나 올리고당 7g을 넣고 전자레인지에 녹인 버터 15g을 넣고 섞어 줍니다 (레시피 설명에는 재료들과 버터를 중 약불을 이용해 반죽하는 것으로 나와있습니다만 유튜브에 베이킹 명장님이 운영하시는 채널을 봤는데 반죽 온도가 빵맛에 큰 영향을 끼친다고.. 2023. 4. 1. 누구나 아는 그 맛있는 맛 스팸마요 덮밥 만들기 스팸마요는 퓨전요리가 아닌가 싶지만.. 카테고리를 더 늘릴 수 없어 한국인은 밥힘이라는 생각을 하여 한식 카테고리에 추가하였습니다 요리에 필요한 재료 메인 재료 스팸 작은 통으로 1/2개 그 외 필요한 재료 계란 2개, 밥 1공기, 양파 1/2 개, 간장 3스푼, 맛술 2와 1/2스푼, 설탕 2스푼, 통깨 약간, 김 약간 재료를 준비하는 과정입니다 먼저 스팸은 깍뚝썰기 해줍니다 양파는 채썰기 해주시고 계란은 잘 풀어 스크램블을 만들어 줍니다 스크램블 만들기 스크램블의 경우 다른 요리에도 활용되기 때문에 별도로 포스팅하였음으로 간단히 서술하겠습니다 스크램블은 중약불에 식용유를 두르고 계란 물을 넣자마자 섞기 시작하면 어렵지 않게 만드실 수 있습니다 스크램블을 더 맛있게 만드는 방법은 아래 링크를 통해 보실.. 2023. 3. 31. 알아두면 유용한 재료 만들기5-스크램블 맛있게 만들기 스크램블을 만들기는 어렵지 않지만 의외로 실패하는 경우가 생기곤 합니다 간단한 듯 간단하지 않으면서 여러 요리에 사용되는 스크램블을 맛있게 만드는 방법입니다 요리에 필요한 재료 메인 재료 계란 2개 그 외 필요한 재료 우유 1/2 컵, 버터 10g, 소금 약간, 설탕 1/3 티스푼, 후추 소량 계란 물을 만드는 과정입니다 계란을 풀어 줍니다 그리고 우유 1/2컵과 소금 약간, 설탕 1/3 티스푼, 후추 소량을 넣고 섞어 줍니다 (전 후추는 제외하였습니다) 스크램블을 완성하는 과정입니다 스크램블을 실패하지 않기 위해서는 두 가지만 조심하시면 됩니다 불 세기와 넣자마자 섞는다 이것만 기억하면 스크램블은 어렵지 않게 만드실 수 있습니다 우선 중약 불에서 버터 10g을 녹여 줍니다 버터가 녹으면 준비한 계란 물.. 2023. 3. 30. 오븐없이 누구나 쉽게 전자렌지로 브라우니 만들기 요리에 필요한 재료 메인 재료 강력분 18g (중력분으로 대체 가능) 그 외 필요한 재료 설탕 25g, 코코아 파우더 2스푼 (제티로도 가능), 버터(올리브 유나 식용유, 카롤라 유등으로 대체가능), 우유 1/4컵, 슈가파우더 소량, 초콜릿 두 칸이나 세 칸 브라우니를 만들기 위해 가루로 된 재료를 넣어 줍니다 머그컵이나 대접에 박력분 18g을 체로 쳐서 준비해 줍니다 (전 체를 치지 않았더니 밀가루가 뭉치는 현상이 있었습니다) 곱게 체를 친 박력분에 설탕 25g과 코코아 파우더 그리고 초콜릿을 잘게 다진 후 한칸 분량을 남기고 넣어줍니다 (전 초콜렛을 완성하고 위에만 뿌렸지만 먹어보니 초콜렛을 반죽때 같이 넣어주는 게 더 맛있을 것 같기 때문에 포스팅에는 초콜렛을 같이 넣으라고 설명드리는 것입니다) 코.. 2023. 3. 29. 쫀득쫀득하고 달달구리한 찹쌀떡 만들기 먹기 이 포스팅은 예약해 둔 음식을 만들기 위해 준비했던 과정을 응용한 게시물입니다 그렇기 때문에 같은 사진이 다소 포함되어 있습니다 요리에 필요한 재료 메인 재료 찹쌀가루 220g 그 외 필요한 재료 팥앙금 170g, 설탕 150g, 소금 1g, 뜨거운 물 120ml, 옥수수 전분 반죽을 준비하는 과정입니다 찹쌀가루 220g에 설탕 150g, 소금 1g을 넣고 뜨거운 물을 조금씩 부어가며 반죽을 만들어 줍니다 이때 물의 양이 많아 좀 묽어진다고 해도 전자레인지에 돌리면 괜찮기 때문에 너무 걱정하지 않고 하셔도 됩니다 지점토 정도의 반죽상태가 되면 반죽에 랩을 씌워 전자레인지에 3분간 돌려줍니다(전자레인지에 돌리기 전 꼭 여유가 많은 그릇에 넣고 돌려주셔야 합니다 쌀이 밥이 되면 부피가 늘어나듯 전자레인지에 .. 2023. 3. 28. 오븐이 필요없는 집에서 만드는 떠먹는 티라미수 만들기 요리에 필요한 재료 메인 재료 카스텔라 그 외 필요한 재료 크림치즈 50g, 생크림 250ml, 코코아 가루 (제티로 대체가능), 믹스커피, 따듯한 물 티라미수를 만들기 전 준비할 것 들입니다 크림치즈와 생크림을 잘 섞어 준비해 줍니다 커피 믹스를 적당한 물을 넣어 타줍니다 (빵에 커피를 발라 스며들게 만들 것이기 때문에 선호하시는 농도로 타시면 됩니다) 카스텔라를 자르는 과정입니다 시중에서 판매하는 카스텔라를 이용해도 좋지만 전 밥통으로 만든 카스텔라를 이용하였습니다 밥통을 이용한 카스텔라를 사용한 이유는 질감이 좀 더 단단하기 때문에 오래 냉장시키기 용이하다고 생각해서입니다 카스텔라를 용기에 맞게 잘라 줍니다 제가 사용한 용기의 크기는 가로 10cm, 세로 15cm, 높이 6cm이며 이 정도 크기의 .. 2023. 3. 27. 오븐과 버터가 필요없는 마음대로 팬 위에서 그려 먹는 롤 팬 케이크 전 중력분을 사용하였으나 시중에 판매하는 팬케이크 가루를 이용하시면 더욱 맛있을 듯합니다 요리에 필요한 재료 메인 재료 중력분 100g 그 외 필요한 재료 달걀 2개, 설탕 40g, 꿀이나 올리고당 20g, 우유 50g, 올리브 유 20g, 옥수수전분 30g, 베이킹파우더 3g 롤팬케이크의 반죽을 만드는 과정입니다 깊이가 깊은 볼에 계란 2개를 풀어줍니다 계란이 어느 정도 풀렸으면 설탕 40g과 꿀이나 올리고당 20g 우유 50g, 올리브 유 20g을 넣고 섞어 줍니다 (설탕 40g과 꿀 또는 20g을 넣었을 때 그렇게 단맛은 느껴지지 않았습니다 롤팬케이크를 완성하고 데코로 슈가파우더를 뿌리거나 시럽을 뿌려 더 단맛을 낼 수도 있고 만드실 때 설탕이나 꿀 또는 올리고당을 좀 더 넣으셔도 됩니다만 전 나중.. 2023. 3. 26. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 22 다음 728x90 728x90
