병아리 콩의 효능에 대해 알아보기
병아리 콩이란? 병아리 콩은 콩과 식물의 한 종류로, 병아리 머리와 비슷한 모양과 크기 때문에 그렇게 불립니다. 병아리 콩은 원산지가 중동 지역이며, 인도, 터키, 아프리카 등에서 재배되고 있습니다. 병아리 콩은 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하고, 혈당 조절, 체중 관리, 심혈관 건강 등에 도움이 되는 효능이 있습니다. 병아리 콩은 갈아서 후무스나 팔라펠 등의 요리에 사용하거나, 삶아서 샐러드나 스튜에 넣어 먹을 수 있습니다. 병아리 콩의 효능 - 병아리 콩은 섬유질과 단백질이 풍부하여 포만감을 느끼게 하고 다이어트에 도움이 됩니다. - 병아리 콩은 알긴산이라는 아미노산이 많아 피부 미용에 좋습니다. - 병아리 콩은 비타민 A와 카로티노이드가 함유되어 있어 눈 건강을 지켜줍니다. ..
2023. 5. 27.
올리고당 물엿의 차이는 뭘까?
올리고당과 물엿은 생긴 것과 단맛을 내는 용도 모두 비슷합니다 과연 올리고당과 물엿의 차이와 적합한 용도 등에 대해 알아봤습니다 올리고당이란? 올리고당은 당의 한 종류로, 당 분자가 3개에서 10개 정도 결합한 것을 말합니다. 설탕이나 물엿과 비슷한 단맛을 내는 감미료로 사용되지만, 설탕이나 물엿보다는 혈당을 덜 올리고, 장 건강에도 도움을 준다고 알려져 있습니다. 올리고당은 천연으로 존재하는 당이기도 합니다. 양파, 마늘, 바나나, 우엉 등의 식물에 소량으로 들어 있습니다. 하지만 시중에 파는 올리고당은 천연식품에서 추출하는 것이 아니라, 효소를 이용해 인공적으로 만들어낸 것입니다. 올리고당에는 여러 가지 종류가 있습니다. 프락토 올리고당, 이소말토 올리고당, 갈락토 올리고당, 자일로 올리고당 등이 대..
2023. 5. 23.
