부침가루의 효능과 부작용 보관방법에 대해 알아보기
부침가루 부침가루는 밀가루와 전분, 베이킹 파우더, 소금 등을 섞어 만든 가루로, 부침개나 전을 만들 때 사용합니다. 부침가루를 직접 만들 수도 있고, 시중에 판매되는 부침가루를 사용할 수도 있습니다. 부침가루를 사용하면 부침개나 전이 더 바삭하고 고와지며, 간도 쉽게 맞출 수 있습니다. 부침가루의 효능 -밀가루: 밀가루는 탄수화물의 주요 원료로, 에너지 공급원이 됩니다. 밀가루에는 단백질, 식이섬유, 비타민B군, 미네랄 등도 함유되어 있어서 신체 조직의 형성과 기능 유지에 도움을 줍니다. 밀가루는 특히 비타민B2와 비타민B3 (니코틴산)이 많이 들어있는데, 이들은 피부와 눈 건강에 좋으며, 신경계와 소화기관의 기능을 촉진시킵니다. -소금: 소금은 나트륨과 염소로 이루어진 무기질로, 체액의 양과 압력을 ..
2023. 6. 6.
머윗대의 효능과 부작용 손질방법 알아보기
머윗대 머윗대는 봄에 채취할 수 있는 산채로, 국화과에 속하는 여러해살이 풀입니다. 머윗대는 머위, 머우, 머구, 머귀, 머웃대 등의 다양한 이름으로 불리며, 전국 어디에서나 자생합니다. 머윗대는 잎보다 꽃이 먼저 핀다는 특징이 있으며, 꽃은 백색이나 황백색을 띕니다. 머윗대는 잎과 줄기를 주로 식용하며, 열매를 제외한 전 부분을 먹을 수 있습니다. 머윗대의 효능 1. 항산화 효능 머위대에는 비타민 A, C, E와 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 이들은 체내의 자유 산소 라디칼을 제거하고 세포 손상을 방지하는 강력한 항산화 작용을 합니다. 항산화 작용은 노화를 지연시키고, 암과 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 2. 항암 효능 머위대에는 폴리페놀이라는 식물성 화합물이 들어 있습니다. 폴리페놀은 암..
2023. 6. 5.
닭고기의 효능과 손질방법 등에 관한 이모저모
닭고기 닭고기는 맛있고 영양가 있는 식품입니다. 닭고기는 단백질, 비타민 B, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 콜레스테롤이 낮고 칼로리가 적어 다이어트에도 좋습니다. 닭고기는 또한 다양한 요리에 활용할 수 있어 많은 사람들이 좋아하는 식재료입니다. 닭고기의 효능 -닭고기는 단백질이 풍부합니다. 단백질은 근육과 뼈, 피부, 머리카락 등 우리 몸의 구성 요소이며, 세포의 생성과 분화, 호르몬과 효소의 합성 등 다양한 생리적 기능을 수행합니다. 닭고기는 다른 육류에 비해 단백질 함량이 높으며, 필수 아미노산도 잘 갖추고 있습니다. 따라서 닭고기는 근육 성장과 회복, 두뇌 활동 촉진, 면역력 강화 등에 도움이 됩니다. -닭고기는 콜라겐이 많습니다. 콜라겐은 피부와 관절의 탄력성과 유연성을 유지하는 데..
2023. 6. 3.
쑥갓에 대해서 알아보기
쑥갓 쑥갓은 국화과의 한두해살이풀로, 지중해 연안이 원산지인 채소입니다. 쑥갓은 향긋한 향과 아삭한 식감이 매력적이며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 쑥갓은 비타민A, C, K, 엽산, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하고, 항염증, 항암, 항알레르기 등의 효능이 있습니다. 쑥갓은 봄에 재배하기 좋으며, 파종시기는 3월에서 4월 사이입니다. 쑥갓은 잎이 크고 꽃이 피기 전에 수확하는 것이 좋습니다. 쑥갓의 효능 -눈 건강에 좋습니다. 쑥갓에 들어있는 비타민A와 베타카로틴은 눈의 망막을 보호하고, 시력을 강화하며, 백내장과 안구건조증 등의 눈 질환을 예방합니다. -뼈 건강에 좋습니다. 쑥갓에 들어있는 칼슘과 비타민K는 뼈와 치아를 강화하고, 골밀도를 높여주며, 골다공증을 예방합니다. -피부 건강에 좋습..
2023. 6. 2.
